Receita 3 – Almofadinhas de Salmão no Forno

Ingredientes (2 crianças/2 doses)

− 180g de salmão
− 1 Colher de sopa (rasa) de cebola (picada)
− 1 Colher de sopa (rasa) de pão de mistura ou centeio (ralado em casa)
− 1 Colher de sobremesa de cebolinho fresco (picado)
− Legumes para acompanhamento e para enfeitar o prato (exemplo: tomate, cenoura cozida ripada e courgette grelhada)
− Sal e sumo de limão q.b.

Nota: Aqui acompanhei com puré de batata

Como preparar:

1. Disponha o salmão numa tabua e pique bem, coloque numa taça junto com o pão ralado, o sal, o cebolinho, o sumo de limão e a cebola picada.
2. Coloque o preparado anterior no frigorífico cerca de 30 minutos e ligue o forno a 180º.
3. Molde as suas almofadinhas de salmão com o formato que quiser e coloque num tabuleiro de forno, previamente forrado a papel vegetal.

4. Coloque as almofadinhas de salmão no forno durante aproximadamente 15 minutos. Quando estiverem prontas a servir.

Dica da Nutricionista:

Lembre-se: “Use sempre a sua criatividade para decorar o prato dos seus filhos. Se cada prato contar uma história, cada legume for uma herói, cada pedacinho de carne ou peixe for uma personagem…. a refeição terá cada vez mais, um final feliz!!”

By: Inês Onofre Domingues